星云娱乐app下载-大厨谈“分餐制指南” 要温度也要风度

星云娱乐app下载-大厨谈“分餐制指南” 要温度也要风度

  大厨谈“分餐制指南” 要温度也要风度

  新华社上海4月10日电(记者杜康 陈杰)分餐制正在多个城市推广。落地下来,餐饮企业发觉分餐不简单,要留住菜的温度,还得把菜分得好看。星级酒店大厨带你看看,后厨在分餐后的新变化。

  在浦东香格里拉大酒店桂花楼中餐厅后厨,一大盘蛋炒饭被分成了6小垛,整齐码在盘子里。一条鲈鱼沿鱼骨被片成两半后,切段,重新按照鱼形摆盘,方便消费者取用。分餐将成为这家中餐厅今后的常规操作。

  对于行政总厨高晓生来说,分餐首先要解决“温度”的问题。温度是菜的灵魂。“有温度了,香味就有了。菜凉了看上去就没有了生机。”但一份菜被分成若干小份后,必然凉得更快。为了保温,高晓生介绍,餐厅目前在几个方面下功夫。比如,后厨盛菜前碗碟会预热到120摄氏度,这样即使分餐时折腾了一会,菜端上桌的时候,仍然是热的;比如分菜的时候手要快;比如上菜的间隔和时机要更好把握。

  别小看,把菜分好是个技术活。

  “我们通常设计一份菜量够3至5人食用。打个比方,一份大虾球通常是6件,现在一桌有7位客人,要求分餐,怎么办?配菜区的厨师会把虾一改四,这样就有了24小块虾肉。每份标准3块虾肉,个别分四块。这事都得跟客人讲明白。”

  “再比如,一份黑椒牛肉一般有20块肉,分七份,每份平均只有3块。量太少了摆盘效果不好,也吃不饱。我们也得跟客人商量,是否需要加量?”

  配菜区的厨师把原料备好切好,厨师加工好,就进入了正式分餐阶段。“手要快,菜才不会凉。所以分餐厨师得心里有数,每份量是多少,如何摆盘,如何才能让每份大小均匀,各方面完美呈现。”高晓生说。

  菜被分掉后,会不会影响美感?高晓生介绍,小份菜有时候更精致。餐盘有了足够的留白,就给摆盘留下了更多创作空间。

  总而言之,“分餐后,工作流程、要点都会发生一些变化。专门的培训很重要。分餐制在过去一些重要宴请场合较为普遍,我们厨房有时会组织模拟培训。”

  高晓生也坦言,分餐后带来一些服务压力,需要更多人手。“过去一份汤锅,一个人就能端上桌;现在传菜需要的人数是过去的三倍。桌上的餐盘多了,需要及时撤换,无疑也会增大服务压力。”

  上海在星级酒店推分餐,在大部分其他商圈则先是着力推“公筷公勺”。以星级酒店、商圈为“点”,上海的分餐制正在向着“线”和“面”推开。

  3月24日联洋商圈作为上海浦东首个试点商圈推广使用公筷公勺,出台工作指引;4月10日,浦东市场监管局继续推动10家星级酒店和品牌餐饮单位、三家商圈物业代表发起文明用餐倡议,倡导有条件餐饮企业推行“分餐制”,主动提供分餐配套设施,设置备餐间或操作台等。

【编辑:张楷欣】

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星云娱乐官网-五棵松冰上运动中心项目复工 海淀区城管局加强现场检查

星云娱乐官网-五棵松冰上运动中心项目复工 海淀区城管局加强现场检查

  五棵松冰上运动中心项目复工 海淀区城管局加强现场检查

  彩色安全帽贴助力冬奥场馆安全施工

  本报讯(记者 王斌 通讯员 彭丹)疫情防控期间,为加强工地复工后的安全生产工作,确保建筑施工安全生产平稳有序,近日海淀城管执法局万寿路街道执法队对辖区冬奥场馆项目——五棵松冰上运动中心项目工地复工情况进行检查,督促施工现场管理、渣土苫盖、洒水降尘等工作落实到位。

  北京青年报记者在施工区注意到,工人们的安全帽上贴有不同颜色的帽贴。原来,该工地用不同的安全帽帽贴来区别返京时间,7天以内返京是红色的标识,返京7至14天是橙色标识,返京14天以上是绿色标识。“这样内部比较方便来鉴别,对人员的管理非常有好处。”现场工作人员介绍说。

  万寿路街道执法队副队长徐新鹏介绍,当天检查的冬奥场馆项目工地各方面工作总体不错,“工人的生活、错峰工作等措施到位,但也存在着一些边角位置的裸露地面苫盖不完整的情况”。随后,城管队员向工地负责人宣传了相关法规,并督促工地进行了整改,要求工地安排专人定期巡视,一旦发生有苫盖不完整的现象及时纠正,防止扬尘现象的发生。

  此外,城管队员还对工地垃圾分类、物料堆放、地面硬化、洒水降尘等方面内容进行检查,要求加强企业管理,做到人员在岗、管理规范、秩序井然,加大对“文明施工、绿色施工”的宣传力度。徐新鹏表示,城管部门在督促辖区企业单位和施工工地做好防疫工作的基础上,帮助他们进行复工复产的工作。一方面加强宣传,到各个企业和工地宣传相关要求和工作指引,另一方面加强巡查,对发现的问题及时督导落实整改,把复工复产的工作做好。

  “随着复工复产企业增多,城管部门压力也逐渐加剧。我们会继续加大对工地的检查力度,督促工地做到文明规范施工。”徐新鹏透露,下一步,海淀城管局将持续对复工工地开展督导检查,确保海淀区施工工地做到绿色施工、文明施工、有序施工。 摄影/戴军

【编辑:张楷欣】

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星云娱乐下载官网-延迟!受美国疫情影响 NBA球队联合要求将选秀大会推迟到8月1日

星云娱乐下载官网-延迟!受美国疫情影响 NBA球队联合要求将选秀大会推迟到8月1日

消息人士告诉ESPN,由于新冠病毒在美国大流行,有关选秀球员的信息收集非常困难,许多NBA球队联合起来希望联盟将选秀日期从6月25日推迟到8月1日。

一些NBA高管表示,他们相信推迟选秀大会能否为球队争取到更多机会。如果延迟,球队可能会获得一些试训、面试和评估选秀球员的机会。

目前,在美国保持社交距离指导原则下,NBA不允许球队接触选秀球员。

从当下趋势来看,NBA常规赛恢复尚无时间表,甚至不排除直接取消常规赛的可能,这意味着选秀大会延迟是比较合理的。

消息人士称,多数球队高管人员拒绝在赛季未结束时进行选秀大会,认为那是不科学、不公平的。

按往年惯例,选秀大会上还会出现一些交易,这些都是需要在赛季完全结束后进行的。

此前,NBA联盟已经向各支球队发送了一份备忘录,正式通知所有球队,在接到其他指令之前,球队不得对选秀球员进行试训或与符合选秀条件的球员面谈。

该备忘录称,NBA球队将被允许对选秀前景进行虚拟面试,但每位球员的面试时间不得超过4小时。

备忘录还说,球队还被禁止要求选秀球员提供近期的训练视频,各支球队只能观看选秀球员3月12日NBA停摆前的录像,比如大学比赛和训练赛。

根据事先安排,2020年选秀大会将于6月26日在布鲁克林的巴克莱中心举行。

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星云娱乐官网-绥芬河市发布通告:接受N95口罩、防护服、医用酒精等物资捐赠

星云娱乐官网-绥芬河市发布通告:接受N95口罩、防护服、医用酒精等物资捐赠

作为中国重要对俄口岸,绥芬河承担着中俄两国旅客返乡通关的艰巨任务,随着绥芬河口岸新冠肺炎输入病例不断增加,绥芬河市面临着“外防输入、内防反弹”的严峻压力。为全力打赢疫情防控攻坚战,绥芬河市现接受社会捐赠物资及捐款。

一、接受捐赠的物资类别

(一)防护物资:医用N95口罩、医用外科口罩、一次性医用口罩、医用酒精(75%及以上)、医用防护服、隔离衣等防护物资。

(二)体温检测设备:全自动红外体温检测仪、手持式红外线测温仪。

(三)消杀物资:医用酒精、84消毒液、医用洗手液及其他相关物资。

二、接受捐赠的物资要求

1.各类捐赠物资均要求在保质期内,正规企业产品,符合国家各项质量标准,外包装完好、无污损。物资捐赠请先行电话联系,沟通捐赠意向,得到确认后再行捐赠。

2.所有捐赠物资原则上由市疫情防控指挥部物资保障组进行统一调配使用,优先保障一线医护工作者和疫情防控工作人员,捐款也将全部用于购买疫情防控物资。

3.捐赠方与接收方认真履行捐赠手续,做好物资交接,物资保障组需严格进行出入库登记,建立使用台账,接受社会监督。

三、捐赠途径

联系人及电话:付国强 3937070 139463858

捐物地址:黑龙江省绥芬河市光华路92号 市疫情防控指挥部物资保障组

捐款途径:

户名:绥芬河市财政局临时财政专户

账号:0903029029264058088

开户银行:中国工商银行股份有限公司黑龙江自贸区绥芬河片区支行

(总台央视记者 杨洋 张松竹)

责编:赵宽

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星云娱乐官网-杜加里:法国俱乐部引进球员看重潜力,而不是能否为球队带来冠军

星云娱乐官网-杜加里:法国俱乐部引进球员看重潜力,而不是能否为球队带来冠军

北京时间4月11日讯 尽管法国足坛人才辈出,但法国俱乐部的竞争力在欧洲足坛却明显不足。目前担任《RMC》评论员的法国足坛名宿杜加里批评了法国俱乐部在运营方面存在的问题。

杜加里说道:“我想我们必须对法国足球进行全面回顾。看看法国俱乐部在欧战中的战绩,他们确实一直都在赚钱,也赚到了更多的钱,但最终却带来的是糟糕的结果。我为法国足球发声,球员们的薪水总是很高,但表现却不怎么样,尤其是在欧战赛场。”

“当然,如今足球经济蓬勃发展,我们能够将年轻球员出售获得可观的转会费,尽管他们还没有证明任何事情。”

“我们引进球员看重的是潜力而不是他能否为球队带来冠军。如今,一名球员的身价是基于他的潜力。他们中的很多球员最终都没有什么作为。法国俱乐部喜欢‘刮彩票’,而那些实力非常强的俱乐部尤其如此。”

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星云娱乐app下载-【4.10新冠图表】西班牙每295人有1人确诊;英法各增1千死亡

星云娱乐app下载-【4.10新冠图表】西班牙每295人有1人确诊;英法各增1千死亡

北京时间4月11日讯 新型冠状病毒疫情已经在全球各个国家开始蔓延,北京时间将每天为大家更新五大联赛所处国家疫情的最新数据。

今日重要数据整理:

(1)截至目前,西班牙大约每295人即有1人确诊。

(2)意大利累计死亡接近1.9万。

(3)法国、德国累计确诊均超过12万。

(4)法国新增确诊超过7千,新增死亡接近1千,累计死亡超过1.3万。

(5)英国新增确诊8681例,新增死亡接近1千,累计死亡接近9千。

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西甲球队所在地区疫情↓

意甲球队所在地区疫情↓

法甲球队所在地区疫情↓

德甲球队所在地区疫情↓

英超球队所在地区疫情↓

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注1:各国累计确诊总数截止到北京时间4月11日7点所能查到的数据,各地区数据为当地4月10日的数据。标题前面的日期为欧洲当地时间统计数据的日期。数据来源于维基百科和Worldometers。

注2:球队名字在图中位置不代表实际经纬度位置,只表明所属地区。手机端若看不清请移步PC端放大浏览器。

注3:意大利、德国、西班牙地图原图为中国外交部制作的地图。法国行政区2016年大区整合为13个,故没有使用外交部此前的地图。英国公布疫情数据的方式,与本文中所使用的地图划分的区域相同,故没有使用外交部此前的地图。

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星云娱乐官网-297个城市开通失业保险金网上申领平台

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  【权威发布】

  光明日报记者 詹媛

  10日,国务院联防联控机制就新冠肺炎疫情期间困难群体的政策保障工作召开新闻发布会。有关部门负责人针对疫情期间我国价格临时补贴、临时救助申请、困难群众保障、失业保障等方面情况进行了介绍。

  全国为困难群众发放价格补贴18.8亿元

  据国家发展改革委价格司副司长、一级巡视员彭绍宗介绍,今年3月到6月,每月价格临时补贴金额提高一倍发放,并将孤儿、事实无人抚养儿童、领取失业补助金人员也纳入保障范围,初步估算将新增惠及800多万人。

  据民政部社会救助司一级巡视员伊佩庄介绍,受疫情的影响,今年以来,全国大部分地区都为困难群众发放价格临时补贴。据不完全统计,截至目前,全国共为6155.3万人次的困难群众发放了补贴18.8亿元,其中低保对象5446万人次,特困对象639万人次,低收入家庭等其他困难群众70.3万人次,月人均获得补贴47元。另外,湖北省为370万人次发放了价格临时补贴4.4亿元,人均获得补贴120元。此次价格补贴还惠及了所有享受国家保障政策的孤儿和事实无人抚养的儿童,当前覆盖了24.2万名孤儿和大约19万名已经纳入保障范围的事实无人抚养儿童。据他介绍,目前全国集中养育孤儿标准为每人每月1499元,社会散居儿童孤儿的抚养标准是每人每月1074元。

  多措并举保障失业人员基本生活

  据人力资源和社会保障部失业保险司司长桂桢介绍,在推进失业保险金“畅通领、安全办”方面,目前推出了五项举措。第一,放宽申领期限。各地经办机构不得以失业人员超过60日的申领期限为由拒发失业保险金。第二,减少证明材料。失业人员可以凭身份证或者社会保障卡到当地就业服务机构或者社会保险经办机构申领,无须提供解除劳动关系证明或者失业登记证明。第三,优化经办流程。失业人员办理失业金申领时,可以和失业登记同时办理。第四,取消各种附加条件。各地经办服务机构不得增加失业人员的领金义务,不得附加和捆绑非法定领金条件,同时也不得要求失业人员转移档案,更不能将失业人员的领金情况计入职工档案。第五,加速推进线上申领失业保险金。目前,人力资源和社会保障部已经公布了297个城市的失业保险金网上申领平台,力争4月底之前所有地级市都要实现网上申领。

  失业人员可到中国政府网、国务院客户端的复工复产专区,各级人社部门的官网、官方公众号还有国家社会保险公共服务平台、掌上12333App查询当地失业保险金申领网址。

  与此同时,为了应对疫情影响,保障失业人员基本生活,国务院实施了三项新举措。第一项是延长大龄失业人员领金期限。对领取失业保险金期满仍未就业且距法定退休年龄不足一年的,可以将失业保险金发放至法定退休年龄。第二项是阶段性实施失业补助金政策。2020年,对领取失业保险金期满仍旧没有就业以及不符合法定领取失业保险金条件的参保失业人员发放6个月的失业补助金。第三项是阶段性提高价格临时补贴。今年3月到6月,对领取失业保险金的人员和领取失业补助金的人员双倍发放价格临时补贴。

  桂桢介绍说,截至3月底,全国已经向230万名失业人员发放失业保险金93亿元,代缴医疗保险费20亿元,发放价格临时补贴6亿元,向6.7万名失业农民合同制工人发放了一次性生活补助4.1亿元。

�发放价格临时补贴6亿元,向6.7万名失业农民合同制工人发放了一次性生活补助4.1亿元。

  《光明日报》( 2020年04月11日 02版)

【编辑:苑菁菁】

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星云娱乐官网-伤离别!小罗结束32天牢狱囚友泪目,梅西否认垫付160万保释金

星云娱乐官网-伤离别!小罗结束32天牢狱囚友泪目,梅西否认垫付160万保释金

小罗出狱,囚友依依不舍!根据“ESPN”的消息称,之前因为假护照锒铛入狱的罗纳尔迪尼奥,结束了32天的牢狱生活。虽然梅西否认垫付了160万美元的保释金,但是小罗还是凑够了全款得以离开。值得一提的就是,小罗得知可以离家之后,还特意回到牢房里面给自己的囚友告别。大家都对于罗纳尔迪尼奥的离开表达出不舍,不仅准备烤肉大餐欢送他离开还有人流下了眼泪。之前,小罗在监狱也发挥余热,带领自己的球队夺取了五人制的足球冠军,并且获得了16斤烤猪肉。

小罗多彩的牢狱生活,梅西否认垫付保释金

欧洲五大联赛停摆之后,国际足坛哀嚎一片,只有小罗依然可以享受足球带来的乐趣。因为“假护照”被捕进牢房的小罗,参加了五人制的足球比赛。最终,凭借他的5球6助攻的出色发挥,帮助球队以11比2重击对手夺冠。小罗不仅获得MVP“囚王”头衔,还获得16斤烤猪肉作为冠军奖品。这里充满了黑老大、权力人士和各种政客的监狱,他们居然都有同一个爱好,那就是足球。所以,小罗入狱之后简直是“唯我独尊”,大家都送上香烟、美酒和美食去迎接这一位足球大咖。

小罗“酒池肉林”的生活之外,还有足坛人士来探望。随后,小罗的传奇故事在监狱里面还在延续。平时就是要给囚友们签名,还要服从安排做一些木匠的工作。当然,“放风”期间还参加了“网式足球”,虽然这一次输给了对方,累瘫的小罗还是保持它的快乐的笑容。当然,还有他“保释金事件”。有媒体爆料梅西将会为小罗160万美金的保释金进行颠覆,但是最终得到梅西在社交账号上亲自否认。

小罗结束32天牢狱生活,囚友流下了不舍的眼泪

监狱生涯丰富多彩,但是小罗毕竟不属于这里。在结束了“监狱五人制足球赛”之后,小罗依然是囚友之中“最靓的仔”。小罗平时就是给狱友签名、做木匠的工作以及和大家一起快乐地踢球。为庆祝他40岁的生日,还举行了派对其乐融融。直到4月11日,小罗凑齐了140万美金的保释金之后,就结束了32天的牢狱生涯。在得知可以离开之后,罗纳尔迪尼奥还回去牢房里面跟大家一一道别。狱友们为小罗举行了烤肉大餐为主题的欢送大会,很多人都表达了不舍纷纷落下了不舍的眼泪。

小罗向他们说道:感谢大家的爱和祈祷。众所周知,小罗从登陆巴黎圣日耳曼之后就一发不可收拾,转会加盟巴塞罗那之后就获得无数荣誉,不仅夺得2005-2006欧冠联赛冠军,还获得世界足球先生和欧洲金球奖。这一次牢狱生涯,必然让小罗感悟良多。据悉,小罗这次保释出监狱暂时还不能够离开巴拉圭。他需要在当地酒店进行居住,并等待进一步的司法程序。

正所谓:“塞翁失马焉知非福”。罗纳尔迪尼奥因为使用“假护照”进了监狱,却能够在牢房里面收获了足球冠军和囚友的依依不舍。在如此特殊的时期,小罗能够享受到足球带来的快乐和球迷们的簇拥也是来之不易。当然,作为世界上拥有最炫足球舞步的球员,罗纳尔迪尼奥结束了32天的牢狱生活之后,不要再迷恋烤猪肉和“囚王”的快乐。球迷都在期待他的“浪子回头金不换”,早日改过自新重返真正的足球赛场。

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星云娱乐官网-人社部:多举措推进失业保险金“畅通领、安全办”

星云娱乐官网-人社部:多举措推进失业保险金“畅通领、安全办”

人民网北京4月10日电 (王国菁)10日,国务院联防联控机制就完善疫情期间困难群体的政策保障工作情况举行发布会。会上,人力资源和社会保障部失业保险司司长桂桢表示,为加快推进线上申领失业保险金,确保失业人员应保尽保、应发尽发,人社部主要采取五项举措,推进失业保险金“畅通领、安全办”。

桂桢介绍,一是放宽申领期限。各地经办机构不得以失业人员超过60日的申领期限为由拒发失业保险金。

二是减少证明材料。失业人员可以凭身份证或者社会保障卡到当地就业服务机构或者社会保险经办机构申领,无需提供解除劳动关系证明或者失业登记证明。

三是优化经办流程。失业人员办理失业金申领时,可以和失业登记同时办理,避免“进多个门、跑多次腿”。

四是取消各种附加条件。各地经办服务机构不得增加失业人员的领金义务,不得附加和捆绑非法定领金条件,同时也不得要求失业人员转移档案,更不能将失业人员的领金情况计入职工档案。

五是加速推进线上申领失业保险金。目前,我们已经向社会公布了297个城市的网上申领平台,力争4月底之前所有地级市都要实现网上申领。

桂桢表示,失业人员可以到中国政府网、国务院客户端的复工复产专区上,同时也可以到各级人社部门的官网、官方公众号还有国家社会保险公共服务平台、掌上12333APP上查询当地失业保险金申领网址。

责编:俞镜淇

�官网、官方公众号还有国家社会保险公共服务平台、掌上12333APP上查询当地失业保险金申领网址。

【编辑:黄钰涵】

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星云娱乐下载官网-嘉斯利:我希望新赛季能在法国开始

星云娱乐下载官网-嘉斯利:我希望新赛季能在法国开始

法国车手皮埃尔-嘉斯利希望新赛季的比赛能够在自己的家乡法国保罗-里卡德赛道揭开战幕。就目前情况来看,因为新冠病毒疫情的影响,F1赛季的前九场比赛都已经宣布取消或者推迟,而在本周初,加拿大大奖赛的延期也刚刚被正式确认。

嘉斯利说:从我个人意愿来看,我希望赛季能够开始得越早越好,法国人因为新冠病毒的影响在迪拜滞留了一段时间,近期刚刚回到欧洲的家中不久。现在赛季已经推迟了九场比赛,目前排在最前面位置的正是我的家乡站法国,我非常渴望能够在保罗-里卡德赛道比赛,尤其是在我的家乡父老面前,这是非常棒的。但现在我又不敢想太远,因为新冠疫情的发展非常的快,情况每天都在变化,但我非常希望我的家乡能够办一场揭幕战。

前F1赛事总裁,伯尼-埃克莱斯顿表示:这个赛季如果能够正常跑起来,也只会在8到16场比赛之间,这会对汉密尔顿的冠军争夺产生莫大的影响,因为比赛的场数越来越少,车手犯错的几率和容错率也会越来越低。嘉斯利说:至于具体怎么能够举办比赛你还是要去问问伯尼,但我相信汉密尔顿有足够的天赋和能力,在比赛少的情况下也能够有足够的实力去加冕总冠军。

但现在一切以疫情为大,很多车队都遇上了财政问题,我们要保证安全,共克时艰,希望正常的生活和赛季能够早日回来。

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